Objetivos

O ciclo de estudos (CE) visa formar diplomados capacitados para uma atuação nas diversas áreas da Dietética e Nutrição assente na capacidade crítica, autonomia, criatividade, inovação e comprometimento com rigor científico, ético e deontológico. Oferece uma formação sólida em áreas científicas basilares, como as ciências sociais e humanas e as ciências da saúde, em articulação com a área das ciências da saúde – nutrição e dietética.

O CE em Dietética e Nutrição propõe-se preparar os estudantes para futura atuação multidisciplinar, interdisciplinar e transdisciplinar, em que sejam cientificamente responsáveis e propositivos no desempenho das suas atividades. Ao longo da sua formação, os estudantes irão adquirir competências e conhecimentos previstos no Referencial para a Formação Académica do Nutricionista, ficando habilitados à inscrição na Ordem dos Nutricionistas e ao futuro exercício de uma prática profissional de
excelência, em benefício da saúde individual e coletiva.

Disponível em

Almada

Disponível em

V. N. Gaia

Apresentação

Escola Superior de Saúde Jean Piaget em Almada

  • Acreditado pela A3ES. Registado pela DGES com o n.º R/A-Cr 35/2025.
  • Duração: 4 anos / 8 semestres
  • Créditos: 240 Créditos ECTS

Escola Superior de Saúde Jean Piaget em V. N. Gaia

  • Acreditado pela A3ES. Registado pela DGES com o n.º R/A-Cr 14/2025.
  • Duração: 4 anos / 8 semestres
  • Créditos: 240 Créditos ECTS

Acesso a outros ciclos

O grau de Licenciado permite a candidatura aos 2.º ciclos de estudos (Mestrado) nos termos legais respetivos.

Área de estudo

Ciências da Saúde – Nutrição e Dietética

Regras de avaliação

A avaliação dos estudantes visa apurar o seu aproveitamento em termos da evolução dos conhecimentos e da aquisição de competências definidos no programa das unidades curriculares.

A avaliação em cada unidade curricular pressupõe métodos e instrumentos adequados aos seus objetivos, características e conteúdos ministrados, sendo realizada de acordo com o Regulamento de Frequência e Avaliação em vigor. Em termos gerais, existem duas modalidades de avaliação: a avaliação contínua em que se avalia toda a prestação do estudante ao longo do semestre/trimestre/ano – participação nas atividades realizadas na unidade curricular, trabalhos individuais e em grupo, provas orais e escritas, entre outros; e a avaliação por exame, a qual avalia apenas a prestação do estudante no exame realizado.

Saídas profissionais

Os licenciados neste ciclo de estudos poderão desempenhar funções nas diversas áreas da dietética e nutrição, tais como:

  • Nutrição clínica: avaliação do estado nutricional e prescrição de terapêutica dietética adaptada a diferentes patologias e condições clínicas;
  • Nutrição comunitária e saúde pública: avaliação de necessidades e desenvolvimento de programas de educação alimentar e intervenção na comunidade para promoção da saúde e prevenção da doença;
  • Alimentação coletiva: gestão de serviços de alimentação, planeamento de refeições, controlo de qualidade e segurança alimentar;
  • Exercício físico e desporto: avaliação nutricional e prescrição nutricional / alimentar adaptada ao plano de treino;
  • Indústria alimentar: desenvolvimento de géneros alimentícios e planeamento de estratégias de marketing;
  • Ensino e investigação: transmissão de conhecimentos e investigação nas diferentes áreas das ciências da nutrição e dietética.

Estatuto profissional

Habilitação dá acesso à inscrição na Ordem dos Nutricionistas nos termos previstos por essa entidade.

Plano de Estudos

1º Ano

UC – 1º Semestre CH  ECTS UC – 2º Semestre CH  ECTS
Anatomofisiologia I 28 TP; 7 PL 5 Anatomofisiologia II 21 TP; 7.0 PL 4
Bioquímica 15 T; TP-6 TP 3 Biologia Celular e Molecular 5 TP; 16 T 4
Introdução ao Diagnóstico 21 T; TP-14 TP 3 Botânica 21 TP 3
Métodos e Técnicas de Medicina Tradicional Chinesa I 63 TP; 49 PL 7 Diagnóstico 21 TP; 14 PL 5
Primeiros Socorros, Higiene e Segurança 18 TP; 10 PL 3 Métodos e Técnicas de Medicina Tradicional Chinesa II 71 TP; 55 PL 7
Psicologia e Desenvolvimento Pessoal 35 TP 6 Psicologia 21 TP 4
Teorias e Fundamentos da Medicina Tradicional Chinesa I 21 TP 3 Teorias e Fundamentos da Medicina Tradicional Chinesa II 21 TP 3

2º Ano

UC – 1º Semestre CH  ECTS   UC – 2º Semestre CH  ECTS
Ensino Clínico I 20 TP; 105 E; 10 OT 6 Ensino Clínico II 100 E; 10 OT 5
Entrevista e História Clínica em MTC I 25 TP; 17 PL 4 Entrevista e Histórica Clínica em MTC II 12 TP; PL-30 PL 4
Ética, deontologia e legislação 14 TP 2 Farmacologia 35 TP 4
Matéria Terapêutica Oriental 28 T 4 Matéria Terapêutica Ocidental 20 TP; PL-8 PL 4
Métodos e Técnicas de Medicina Tradicional Chinesa III 63 TP; 42 PL 6 Métodos e Técnicas de Medicina Tradicional Chinesa IV 70 TP; PL-49 PL 7
Microbiologia e Imunologia 14 TP; 7 PL 4 Patologia dos Sistemas I 21 TP 3
Patologia Geral 35 TP 4 Psiconeuroimunologia 21 TP 3

3º Ano

UC – 1º Semestre CH  ECTS   UC – 2º Semestre CH  ECTS
Bioestatística 23 TP; 12 PL 4 Desenvolvimento Social e Profissional 21 TP 2
Dietética e Nutrição 21 TP 4 Ensino Clínico IV 100 E; 10 OT 5
Ensino Clínico III 20 TP; 105 E; 10 OT; 6 Epidemiologia e Saúde Pública 28 TP 3
Métodos e Técnicas de Medicina Tradicional Chinesa V 56 TP; 28 PL 5 Metodologias de Investigação 21 TP; 21 TP 5
Patologia dos Sistemas II 35 TP 4 Métodos e Técnicas de Medicina Tradicional Chinesa VI 84 TP 7
Prescrição I 35 TP 4 Patologia dos Sistemas III 35 TP 5
Psicologia em Medicina Tradicional Chinesa 28 TP 3 Prescrição II 35 TP 3

4º Ano

UC – 1º Semestre CH  ECTS   UC – 2º Semestre CH  ECTS
Biofísica do movimento 21 TP 3 Chi Kung e Tai Chi Terapêuticos II 21 TP; 14 PL 3
Chi Kung e Tai Chi Terapêuticos I 49 TP 5 Ensino Clínico VI 215 E; 10 OT 10
Ensino Clínico V 20 TP; 125 E; 10 OT 7 Especialidades da Medicina Tradicional Chinesa II 71 TP; 20 PL 8
Especialidades da Medicina Tradicional Chinesa I 56 TP 6 Investigação em Medicina Tradicional Chinesa II 6 TP; 43 PL 6
Imagiologia e Análises clínicas 14 T; 14 TP 3 Reconhecimento de Situações de Urgência 21 TP 3
Investigação em Medicina Tradicional Chinesa I 12 TP; 23 PL 3
Projetos de Intervenção 5 TP; 5 OT; 25 TC 3

(1) Opcionais: optar por uma unidade.

Legenda: T- Teórica; TP- Teóricas/Práticas, PL- Práticas e Laboratório, TC-trabalho de Campo, OT – Orientação Tutorial, UC – Unidade Curricular, CH Carga Horária, ECTS – Créditos ECTS

Acesso

Requisitos de acesso

O ingresso no ciclo de estudos pode ser realizado através de um dos seguintes concursos/regimes:

Diploma

Obtenção de Diploma

Para a conclusão do 1.º ciclo de estudos em Dietética e Nutrição, o estudante deverá cumprir um plano curricular constituído por 240 créditos ECTS obrigatórios.

O 1.º ciclo de estudos em Dietética e Nutrição conferirá as competências necessárias para:

  • Exercer uma prática profissional baseada na evidência, em consonância com o Código Deontológico da Ordem dos Nutricionistas;
  • Descrever, selecionar e aplicar métodos e ferramentas de avaliação, diagnóstico, intervenção e monitorização nutricional em indivíduos, grupos e populações;
  • Identificar e analisar determinantes socioeconómicos, culturais e ambientais relacionados com o consumo alimentar;
  • Reconhecer e utilizar as tecnologias de informação e comunicação disponíveis para o nutricionista;
  • Aplicar normas e procedimentos no âmbito da segurança e qualidade alimentar;
  • Implementar e otimizar processos de gestão nas diferentes áreas de atividade;
  • Reconhecer a natureza interdisciplinar da Dietética e Nutrição e potenciar o trabalho em equipa;
  • Planear, desenvolver, implementar e avaliar projetos de investigação em Dietética e Nutrição;
  • Planear e estudantes e pares nos âmbitos da prática ou ensino da MTC; intervir na comunidade para prevenção da doença e promoção da saúde.

Acreditação

Almada

V. N. Gaia

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